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凉拌马兰头的做法步骤

1.马兰头挑去老的，清洗干净。锅中水烧开，放点食用油，放点盐，把马兰头放下去焯水。

2.焯好水在盘子上放凉，挤干水分，切成碎末。

3.加入麻油拌一下，再加点盐，加点糖拌匀。铺上一层小葱末，锅里放油加热，浇在葱花上，拌一下，撒上白芝麻。

小窍门&温馨提示

焯水时加盐加食用油是为了马兰头看上去颜色绿，不容易发黄。